Bonen en spek soep

Name: bonen en spek soep
Cook time: 60 min
Total time: 1 h 10 min
Yield: 4-6
Ingredients: 400 gram gedroogde marinebonen ('s Nachts geweekt in water of in een snelle drenkmethode); 6 plakjes spek, uit slager in stukken gehakt (dikke plakjes); selderij zout; Een kopje met een inhoud van 80 ml met gehakte wortel; Een kop met een inhoud van 80 ml die ui bevat; Een kom met een inhoud van 1,25 liter met kippenbouillon of een kom met een inhoud van 1,25 liter rundvlees; selderij zout; peper

Maak en deel dit Bean en Bacon Soup recept van.

Ingrediënten

400 gram gedroogde marinebonen ('s Nachts geweekt in water of in een snelle drenkmethode)
6 plakjes spek, uit slager in stukken gehakt (dikke plakjes)
Selderij zout
Een kopje met een inhoud van
80 ml met gehakte wortel

Een kop met een inhoud van
80 ml die ui bevat
Een kom met een inhoud van
1,25 liter met kippenbouillon of een kom met een inhoud van 1,25 liter rundvlees
Selderij zout
Peper

Bereiding

Kook spek in de soeppan tot het bruin is maar nog slap.
Verwijder spek uit de pan en reserveer twee eetlepels spekvet.
Kook de wortelen, uien en bleekselderij in spekvet op middelhoog vuur tot ze zacht zijn.
voeg bonen en bouillon toe aan de soeppan met spek en groenten.
Breng aan de kook en zet het vuur laag om 1/0,5 uur te laten sudderen.
Breng op smaak met selderijzout en peper en serveer met knapperig brood en boter.