Boone's dr. gepaneerd rundvlees

Name: boone's dr. gepaneerd rundvlees
Cook time: 600 min
Total time: 10 h 30 min
Yield: 1 Briscuit, 3-4
Ingredients: 1,3 kilogram rundvlees borst (licht getrimd); 1 eetlepel plantaardige olie (voor de eerste bruining); 3 pastinaak, gepeld (wortels zijn hier de voor de hand liggende vervanging); 2 zoete aardappelen (rode aardappelen zijn prima, maar smaken de bouillon niet); 1/2 rode ui; 2 liter Dr. Pepper cola; 3 eetlepels Dales-kruiden (Worcestershire als alternatief); 1 eetlepel gemalen peper (zwart of gemengd); 0,5 theelepel gedroogde tijm; 1/4 theelepel gedroogde rozemarijn; 1 laurierblad

Dit is een zuidelijke aanpassing van een Ierse favoriet.Veel substituties zijn hier gemaakt naar het standaardrecept (met name de afwezigheid van kool), en nog veel meer aanpassingen zijn welkom.Dat is de aard van deze schotel in de lente. Dit slow cooker recept zal een dunne, donkere, rijke Dr.Pepper-bouillon opleveren die alle 23 van zijn verborgen smaken in de groenten en het vlees zal injecteren. De resulterende bouillon lijkt veel op sommige van de elders vermelde recepten met bruine suiker, maar de verschil is dat je de Dr.Pepper kunt vervangen door Ginger Ale (voor een meer subtiele smaak), Coca-Cola (voor de meer conservatieve chef-kok), Sunkist (frisdrankversie van het traditionele recept met sinaasappelsap, corned beef) of bier ( onbeperkte variëteiten van smaak hier).

Ingrediënten

Bereiding

Op middelhoog vuur, bruine borst aan alle kanten in grote, geoliede koekenpan. Snijd pastinaak in stukken van 5 centimeter, snijd de zoete aardappelen in vieren en hak ruwweg de halve ui fijn. Plaats pastinaken, ui en aardappelen in de bodem van je trage Cooker.Voeg de gebruinde borst op de top van de groenten. Combineer gemalen peper, rozemarijn en tijm, en wrijf dan in het rund.Pour Dr.Pepper en Dale's rond de borst, dek af en kook op HIGH gedurende 2 uur (tot ze pruttelen), dan op LAAG gedurende 7-9 uur.
Als u echter wilt slapen/werken tijdens het hele kookproces, kookt u gewoon op HOOG gedurende 5 tot 6 uur, MIDDEN gedurende 7-8 uur (als uw slowcooker deze instelling heeft), of op LAAG gedurende 9 tot 10 uur ( Aanbevolen!). Voeg / aftrek tijd toe zoals nodig. Je kunt ook pastinaak bewaren om toe te voegen met ongeveer 1 tot 2 resterende uren, omdat ze na een lange tijd in de pot pap worden, maar sommige mensen eten ze sowieso graag als aardappelen , dus dit is echt een kwestie van voorkeur. Ze waren heerlijk met alle sappen erin gekookt en waren nog steeds stevig genoeg om door een mes te worden opgepikt.

Blogs die misschien interessant zijn

20 maaltijden met een pot eenvoudig snel gezond

hoeveel eiwit in een ei een gedetailleerde look

hoe weet je of eieren nog goed zijn

de 6 populairste diners in de vs zullen u verrassen

calorieen in een ei whites vs. eidooiers eiwitten cholesterol en meer

Ik vond het geweldig

Boone's dr. gepaneerd rundvlees

Ingrediënten

Bereiding

Blogs die misschien interessant zijn

Recensies