Borrel op zondag

Name: Borrel op zondag
Cook time: 480 min
Total time: 525 min
Ingredients: 3 eetlepels olijfolie, verdeeld; Een kom met een inhoud van 1 liter met gesneden uien (ongeveer 4 medium); 4 knoflookteentjes, gehakt; 1 eetlepel bruine suiker; 1 vers borststuk (1,8 tot 2,2 kilogram); Een kopje met een inhoud van 80 ml met bloem voor alle doeleinden; 1 theelepel zout; 1 theelepel grof gemalen peper; Een kop met een inhoud van 60 ml die balsamicoazijn bevat; 1 blikje (411 gram) rundvleesbouillon met een verlaagd natriumgehalte; 2 eetlepels tomatenpuree; 2 theelepels Italiaanse kruiden; 1 theelepel Worcestershire-saus; 1/2 theelepel paprika; 1 eetlepel maizena; 2 eetlepels koud water

We hielden ervan hoe zacht deze borst uit de slowcooker kwam. De saus heeft een robuuste, vlezige smaak met een lichte zweem van de balsamico-azijn en de rijke gekarameliseerde uien maken het gerecht compleet. -Taste of Home Test Kitchen

Ingrediënten

Bereiding

Verhit in een grote koekenpan 1 eetlepel olie op een middelhoog vuur. Voeg de uien toe; kook en roer tot ze zacht is. Pronk met knoflook en bruine suiker. Verminder hitte tot middelmatig laag; kook 10 minuten of tot uien goudbruin zijn, af en toe roeren. Overdracht naar een ovale .low kooktoestel.
Als het nodig is om de koekenpan in te passen, snijd de borst in twee. Spenkel de borst met bloem en schud het overtollige vet van de pan. Verwarm de resterende olie op middelhoog vuur.Brown beide kanten van de borst; Bestrooi met zout en peper. Plaats in slow cooker over uien.
Voeg azijn toe aan de koekenpan; verhoog de hitte tot middelhoog. Kook, roer om de gebrande stukjes van de pan los te maken. Roer in bouillon, tomatenpuree, Italiaanse kruiden, Worcestershire-saus en paprikapoeder tot de blended.Giet over het borststuk.Kook, bedekt, op een lage 8-10 uur of tot vlees is zacht.
Borst verwijderen; Blijf warm. Breng kookvocht over naar een pan; vet af en breng aan de kook. Meng in een kleine kom maizena en water tot een gladde massa; roer in kook sappen. Terug naar de kook; kook en roer 1-2 minuten of tot ingedikt.
Snij het borststuk diagonaal over de korrel in dunne plakjes. Serveer met saus.