Bosbes anadama brood

Name: bosbes anadama brood
Cook time: 50 min
Total time: 180 min
Yield: 12
Ingredients: Een kop met een inhoud van 60 ml die maïsmeel bevat; 1/4 liter kokend water; 1 eetlepel margarine; Een kop met een inhoud van 60 ml die melasse bevat; 1 ei, geslagen; 1 (7 gram) pakket actieve droge gist; 60 liter warm water (110 F/45 C); Een kom met een inhoud van 3/4 liter met meel voor alle doeleinden; Een kom met een inhoud van 1/2 liter met ingevroren bosbessen, droge verpakking

Heerlijk geserveerd met boter.

Ingrediënten

Bereiding

Roer maïsmeel in kokend water. Roer boter, melasse en ei erdoor.
Los gist op in warm water (40 graden).
Als het maïsmeelmengsel lauw is, roer dan de opgeloste gist erdoor. Bewaar het in de bloem tot een stevig deeg is gevormd. Leg het deeg op een stevig met bloem bestoven bord tot het glad en elastisch is. Laat het op een warme plaats staan tot het verdubbeld is.
Pons en rol het deeg in een vierkant van 10 inch. Blaas blauwe bosbessen over het deeg en druk ze in het deeg. Rol op als een jelly roll. Steek de uiteinden van de rol onder om de uiteinden te verzegelen en plaats ze met de naad naar beneden in een goed ingevette 23x13x7. 66 centimeter brood pan.Laat opstaan op een warme plaats tot het dubbele in bulk.
Bak 45-50 minuten in een voorverwarmde oven op 190 graden (190 ° C). Ga aan de kant en koel af op een rek. Koel grondig voor het snijden.