Bosbessen koffie cake met vanille glazuur

Name: bosbessen koffie cake met vanille glazuur
Cook time: 1 h 10 min
Total time: 2 h 10 min
Yield: 0
Ingredients: Een kom met een inhoud van 3/8 liter met verse bosbessen, licht bedekt met bloem; 2 theelepels bakpoeder; 1 theelepel zout; 170 liter plantaardige olie (bij voorkeur canola); Een kom met een inhoud van 1/3 liter met poedersuiker, gezeefd; 2 grote eieren, op kamertemperatuur; Een kom met een inhoud van 1/4 liter die melk bevat; 1/2 theelepel vanille-extract; Een kom met een inhoud van 3/8 liter met verse bosbessen, licht bedekt met bloem; Een kom met een inhoud van 1/3 liter met poedersuiker, gezeefd; Een kop met een inhoud van 130 ml die zware room bevat; 1/2 theelepel vanille-extract

Maak en deel deze Blueberry-coffeecake met Vanilla Glaze-recept uit.

Ingrediënten

Bereiding

Vet en centreer een centimeter buispan in met vet en licht.
In een kom de bloem, het bakpoeder en het zout samen zeven; opzij zetten.
Klop in een grote mengkom de olie, suiker en eieren op elkaar, gebruik een elektrische mixer op gemiddelde snelheid, gedurende ongeveer 3 minuten of tot het licht en dik is.
Voeg de droge ingrediënten in drie delen toe, afgewisseld met de melk en vanille, sla na elke toevoeging tot een glad mengsel.
Vouw de bosbessen in.
Giet het beslag in de voorbereide buis.
Bak in een oven gedurende 60-70 minuten of tot de oogst schoon is.
Laat de cake 1 uur afkoelen in de pan.
Haal het uit de pan en laat het volledig afkoelen op een rooster.
Om het glazuur te maken: combineer de suiker, room en vanille in de bovenkant van een dubbele ketel, met nauwelijks warm water.
Roer het mengsel ongeveer 2 minuten of tot het goed is gemengd.
Giet in een glazen maatbeker en dek af tot klaar voor gebruik.
Wanneer de cake volledig is afgekoeld - motregen over cake.
Laat het glazuur 1 uur rusten voordat u de cake in plakjes snijdt en serveert.