Bosbessen swirl cake

Maak en deel dit Blueberry Swirl Cake-recept uit.

Klop het eiwit tot schuimig; klop geleidelijk in 0,5 C suiker.
Blijf kloppen tot het erg stijf en glazig is.
Zeef de resterende suiker, bloem, bakpoeder en zout in een andere kom.
Voeg canola-olie, de helft van de melk en vanille toe.
Klop één minuut op gemiddelde snelheid, schraap aan de zijkanten en onderkant van de kom regelmatig.
Voeg resterende melk en eiwitmousseer toe.
Vouw de bosbessen in (indien zeer groot, in vieren of in vieren gesneden).
Giet in ingevette, bebloemde taartvormen van 9 ".
Bak 350 graden 30-35 minuten of tot ze lichtbruin zijn en de tandenstoker in het midden blijft steken.
Stoer.
Vorst met roomkaas die berijpen en wervelen met bosbessenmengeling.
Roomkaasglazuur: breng boter en roomkaas op kamertemperatuur; Versla alle ingrediënten tot licht en luchtig.
Plaats een cakebodem ondersteboven op de plaat; verspreid met glazuur.
Leg de tweede laag met de goede kant naar boven en de frost-top en -kant van de cake.
Wervelkop met gekoeld bosbessenmengsel.
Bosbessenmengsel: meng ingrediënten; kook op matig vuur tot het dik en helder is.
Koel en wervel op de taart.