Bosbessen topping

Name: bosbessen topping
Cook time: 15 min
Total time: 20 min
Yield: 8
Ingredients: Een kom met een inhoud van 2 liter met bosbessen, gespoeld en uitgelekt; 1 liter water; 2 eetlepels citroensap; Een schaal met een inhoud van 3/4 liter die witte suiker bevat; 1 liter water; 2 eetlepels citroensap

Mijn schoonmoeder gaf me dit recept. Mijn familie doet het op van alles, van pannenkoeken tot vanille-ijs. Het wordt het best warm geserveerd, direct na het maken. Verse bosbessen worden aanbevolen.

Ingrediënten

Bereiding

Plaats bosbessen in een grote soeppan en crush met een aardappelstamper. Voeg water en citroenschil toe; Laat 5 minuten op laag vuur sudderen. Fruit met kaasdoek, metalen zeef of voedselmolen om pulp en zaden te verwijderen; reserveer sap.
Meng in een grote pan suiker en 1 liter water. Meng aan de kook, af en toe roeren, tot de temperatuur 120 graden (125 ° C) bereikt. Voeg bosbessensap toe en laat 1 minuut koken. Voeg het citroensap toe en haal het van het vuur. en bevriezen of kan zoals gewenst.