Bosbessen vlas pannenkoeken

Name: bosbessen vlas pannenkoeken
Total time: 5 min
Yield: 4
Ingredients: Een kom met een inhoud van 3/8 liter met een droge pannenkoekmix; Een kopje met een inhoud van 130 ml met lijnzaadmeel; Een schaal met een inhoud van 1/4 liter met magere melk; 2 eieren; Een schaal met een inhoud van 1/4 liter met verse of ontdooide bevroren bosbessen

Fluffy pannenkoeken met gemalen lijnzaad en bosbessen voor een gezondere, met vezels gevulde pannenkoek.

Ingrediënten

Bereiding

Zet een anti-aanbak koekepan op matig vuur.
Roer in een middelgrote kom het pannekoekmengsel en het lijnzaadmeel door elkaar.In een afzonderlijke kom of maatbeker, klop de melk en de eieren samen. Giet het mengsel in de droge ingrediënten en roer het net door totdat het bevochtigd is.
Schep een kopje met een inhoud van 60 ml beslag op de hete koekepan. Sprenkel zoveel bosbessen als je wilt. Kook tot er bellen op het oppervlak verschijnen, draai dan om en bak aan de andere kant bruin.