Bosbessenmuffins op steroïden

Name: bosbessenmuffins op steroïden
Cook time: 20 min
Total time: 40 min
Yield: 12
Ingredients: Een kom met een inhoud van 1/4 liter die volkorenmeel bevat; Een kom met een inhoud van 1/4 liter die volkorenmeel bevat; Een kom met een inhoud van 1/4 liter met haverzemelen; Een kom met een inhoud van 1/4 liter die meergranen warm graan bevat met lijnzaad (zoals Hodgson Mill Multi Grain met Lijnzaad Hot Cereal®); 2 theelepels gemalen kaneel; 1 theelepel gemalen piment; 1 theelepel bakpoeder; Een schaal met een inhoud van 1/4 liter die vanille-vetvrije yoghurt bevat; Een schaal met een inhoud van 1/4 liter met magere melk; 2 eiwitten, lichtgeklopt; 2 eetlepels canola-olie; 2 eetlepels honing; 2 theelepels vanille-extract; Een kom met een inhoud van 1/4 liter met verse bosbessen; Een schaal met een inhoud van 1/4 liter met pecannoothelften (optioneel)

Ingrediënten

Bereiding

Verwarm de oven voor op 200 graden (200 ° C). Leg een muffinblikje met papieren voeringen.
Meng haverbloem, volkoren meel, haverzemelen, warm ontbijtgranen, kaneel, piment en bakpoeder samen in een kom. Combineer yoghurt, melk, eiwitten, canola-olie, honing en vanille-extract samen in een aparte kom.Voeg yoghurt toe mengsel tot bloemmengsel; roer om te combineren. Vouw bosbessen en pecannoten in beslag. Lepel beslag in voorbereide muffinkoppen.
Bak de muffins in de voorverwarmde oven tot een tandenstoker in het midden van een muffin komt, schoon, ongeveer 20 minuten.