Bosbessenpudding met harde saus

Name: bosbessenpudding met harde saus
Cook time: 60 min
Total time: 75 min
Yield: 9
Ingredients: Een kopje met een inhoud van 170 ml met boter, verzacht; Een schaal met een inhoud van 1/2 liter die suiker voor suikerbakkers bevat; 1 ei; Een beker met een inhoud van 190 ml die melk bevat; Een kom met een inhoud van 2/5 liter met meel voor alle doeleinden; 2 theelepels bakpoeder; Een kom met een inhoud van 3/8 liter met bosbessen; Een kopje met een inhoud van 130 ml met gepasteuriseerd ei; Een kopje met een inhoud van 170 ml met boter, verzacht; Een schaal met een inhoud van 1/2 liter die suiker voor suikerbakkers bevat; 1 theelepel vanille-extract

De 'pudding' is echt een cake, maar dit is wat mijn oma het altijd noemde. Het wordt gegarneerd met een boter-suikersaus als het wordt geserveerd. Ik heb nog nooit zoiets heerlijks in mijn leven gehad. Het is niet laag, maar een van die zeldzame aflaten die de calorieën waard zijn.

Ingrediënten

Bereiding

Verwarm de oven voor op 170 graden (175 ° C). Vet een vierkante bakvorm van 20 of centimeter in.
Klop in een grote kom het bakvet en de suiker tot een gladde massa; meng in het ei. Roer in de melk. Schuif de bloem en het bakpoeder erbij en meng goed. Vouw de bosbessen in. Spreid gelijkmatig in de voorbereide pan.
Bak gedurende 50 tot 60 minuten in de voorverwarmde oven, totdat een tandenstoker die in het midden is gestoken, er schoon uitziet.
Klop in een middelgrote kom de suiker en boter van de banketbakker tot een gladde massa. Behandel het ei geleidelijk in het ei en roer er de vanille in.Chill tot het serveren.Serveer gekoelde saus over de warme pudding.