Zeeschelp avondmaal

Name: zeeschelp avondmaal
Cook time: 30 min
Total time: 40 min
Yield: 8
Cuisine: Italiaans
Ingredients: 1 (454 gram) pakket zeeschelppasta; 400 gram gesneden spek, in blokjes gesneden; 1 kleine ui, gehakt; 1 (284 gram) kan tomatensaus; 1 (284 gram) kan tomatensaus; 3/5 liter water

Mijn moeder maakte dit als een maaltijd samen gooien toen ik een kind was. Ze was verrast toen ik als volwassene het 'buiten de familie' serveerde. Het is een geweldige kid-pleaser en heel gemakkelijk te maken. Een maaltijd op zichzelf! Hoewel, maisbrood op de zijkant is een geweldige touch.Zelfs de restjes zijn heerlijk, warm of koud.Ik vind mezelf vaak met een vork graven in de overgebleven kom recht uit de koelkast:)

Ingrediënten

Bereiding

Breng een grote pot lichtgezouten water aan de kook. Voeg de schelpen toe en kook tot ze zacht zijn, ongeveer 8 minuten.
Plaats het spek in een grote diepe koekenpan op middelhoog vuur. Kook tot het gelijkmatig bruin is, af en toe roeren. Laat het grootste deel van het vet weg en voeg de ui toe aan de koekenpan. Kook en roer tot het transparant is. Roer de in blokjes gesneden tomaten, tomatensaus erdoor en water, en breng aan de kook.Verlaag de hitte tot een laag, en laat ongeveer 10 minuten sudderen, of tot de saus naar wens is ingedikt.Serveer saus over de pasta.