Boter pecannoten sandies

Name: boter pecannoten sandies
Ingredients: Een kopje met een inhoud van 130 ml met grof gehakte pecannoten; Een kopje met een inhoud van 130 ml met (1 stick) ongezouten boter, op kamertemperatuur; Een kopje met een inhoud van 130 ml met daarin verpakte lichtbruine suiker; 1 theelepel vanille-extract; 1/4 theelepel zout; Een schaal met een inhoud van 1/4 liter met meel voor alle doeleinden

Ingrediënten

Bereiding

Plaats 2 rekken om de oven in drie delen te verdelen en verwarm tot 350 ° F.Lijn 2 bakplaten met bakpapier of siliconen bakmatten; opzij zetten.
Verwarm een middelgrote koekenpan op een laag vuur. Voeg de pecannoten toe en bak, en roer de pan regelmatig totdat de noten licht geroosterd zijn, ongeveer 5 minuten. Breng de noten over naar een bord en laat iets afkoelen.
Plaats de boter en suiker in de kom van een standaardmenger uitgerust met de peddelbevestiging (gebruik ook een elektrische handmixer en grote kom.) Klop op gemiddelde snelheid tot ze in kleur en romig wordt, ongeveer 2 minuten. Schaaf de zijkanten af van de kom en sla in de vanille. Met de mixer op lage snelheid, sla in de bloem en de pecannoten tot net gecombineerd.
Met behulp van een lepel of koekjeslepel meet je 1,5 eetlepel deeg uit de kom. Rol tussen de palmen van je handen om een bal te vormen en plaats deze op de bakplaat ongeveer 5 centimeter uit elkaar, maximaal 12 per bakplaat. Gebruik een vlak bord spatel of de onderkant van een maatbeker om elke schep af te vlakken tot een ongeveer 1/2-inch dikke ronde schijf.
Bak 8 minuten. Roteer de bakplaten tussen de rekken en van voren naar achteren. Bak tot de koekjes lichtbruin zijn aan de randen, 7 tot 8 minuten langer.