Filter
Reset
Sorteren opRelevantie
Jefm
Boterkip (of bloemkool) met cashewnoten
Ik heb dit recept ontwikkeld van Butter Chicken (ook wel Chicken Makhani) genoemd om een vegetarische versie met bloemkool te maken, maar deze saus werkt net zo goed met de traditionele vleesbasis. Je kunt het pittigheidsniveau regelen, afhankelijk van wat voor warm rood is chili poeder dat je toevoegt; zeker voel je vrij om meer dan 1 theelepel toe te voegen als je van veel warmte houdt, maar meng het met wat zoete paprika (of gebruik alleen paprika) als je het mild vindt.
Share
Tweet
Pin
Whatsapp
Print
Ingrediënten
-
Een kopje met een inhoud van80 ml met ongezouten cashewnoten
- 28 gram boter
- 400 gram kip, in blokjes gesneden of 400 gram bloemkoolroos
- 1 paprika, gezaaid en in reepjes gesneden
- 1 ui, geschild en fijngehakt
- 1 theelepel gehakt teentje knoflook
- 2 theelepels gemalen gember
- 1 theelepel gemalen cayennepeper of 1 theelepel paprika
Bereiding
-
Smelt boter op middelhoog vuur.
-
Voeg cashewnoten toe en rooster langzaam tot het goudbruin is; lagere hitte indien nodig om te blijven branden.
-
Voeg bloemkool, ui, knoflook en paprika toe en bak een paar minuten in het mengsel van cashewnoten.
-
Voeg gember, kruiden, tomatenpuree en tomatensaus toe aan de pan, samen met wat water. .
-
Laat afgedekt sudderen tot de kip of bloemkool de gewenste gaarheid bereikt. Als de saus te dik wordt, voeg dan meer water toe.
-
Voeg de room toe en warmte door.
-
Serveer over rijst of met brood.
Blogs die misschien interessant zijn
-
50 minCurrieserwten, water, zout, komijnzaad, olie-, kurkuma, gemberwortel, knoflook, tomaten, ui, urad dal, moong dal moong dal, linze masoor dal, Indiase chili peper, paprika poeder, koriander serveren, yoghurt,gekruide ui dahl -
28 minCurriesvarkensfilet, aubergine, kokosmelk, Thaise currypasta, vissaus, suiker, kokosmelk, citroengras, pepers in de lengte,Thaise rode varkensvleeskerrie met aubergines -
55 minCurriesolie-, kippenbouillon, ui, teentjes knoflook, citroengras, chili peper vlokken, koriander, komijnzaad, kurkuma, vissaus, kippenbouillon, kokoscreme, kokoscreme, koriander, taugé, kumara, olie-, komijnzaad,chili coconut chicken curry -
20 minCurriespasta, sneeuw erwt, wortels, paddestoel, olie-, garnaal, Thaise pindasaus,Thaise garnalen Linguine
Ik vond het geweldig