Boterkip (of bloemkool) met cashewnoten

Name: boterkip (of bloemkool) met cashewnoten
Cook time: 60 min
Total time: 1 h 15 min
Yield: 4 , 4
Ingredients: Een kopje met een inhoud van 80 ml met ongezouten cashewnoten; 28 gram boter; 400 gram kip, in blokjes gesneden of 400 gram bloemkoolroos; 1 paprika, gezaaid en in reepjes gesneden; 1 ui, geschild en fijngehakt; 1 theelepel gehakt teentje knoflook; 2 theelepels gemalen gember; 1 theelepel gemalen cayennepeper of 1 theelepel paprika; 1 theelepel kurkuma; 1 theelepel garam masala; 1/2 theelepel kaneel; 1 (227 gram) kan tomatensaus; 1 (227 gram) kan tomatensaus; Een kom met een inhoud van 1/4 liter met zure room of een kom met een inhoud van 1/4 liter die yoghurt bevat; extra water, indien nodig

Ik heb dit recept ontwikkeld van Butter Chicken (ook wel Chicken Makhani) genoemd om een vegetarische versie met bloemkool te maken, maar deze saus werkt net zo goed met de traditionele vleesbasis. Je kunt het pittigheidsniveau regelen, afhankelijk van wat voor warm rood is chili poeder dat je toevoegt; zeker voel je vrij om meer dan 1 theelepel toe te voegen als je van veel warmte houdt, maar meng het met wat zoete paprika (of gebruik alleen paprika) als je het mild vindt.

Ingrediënten

Bereiding

Smelt boter op middelhoog vuur.
Voeg cashewnoten toe en rooster langzaam tot het goudbruin is; lagere hitte indien nodig om te blijven branden.
Voeg bloemkool, ui, knoflook en paprika toe en bak een paar minuten in het mengsel van cashewnoten.
Voeg gember, kruiden, tomatenpuree en tomatensaus toe aan de pan, samen met wat water. .
Laat afgedekt sudderen tot de kip of bloemkool de gewenste gaarheid bereikt. Als de saus te dik wordt, voeg dan meer water toe.
Voeg de room toe en warmte door.
Serveer over rijst of met brood.

Blogs die misschien interessant zijn

curry vertrekt naar gewicht meer 14 gezondheidsvoordelen

curry en gewichtsverlies

wat zijn de gezondheidsvoordelen van kerriepoeder

wat is het verschil tussen curry turmeric

de 5 verbazingwekkende gezondheidsvoordelen van pittig eten

Ik vond het geweldig

Boterkip (of bloemkool) met cashewnoten

Ingrediënten

Bereiding

Blogs die misschien interessant zijn

Recensies