Boudreaux's cajun aardappel-prietsoep

Name: boudreaux's cajun aardappel-prietsoep
Cook time: 45 min
Total time: 65 min
Yield: 12
Ingredients: 2,2 kilogram aardappelen, geschild en in centimeterkubussen gesneden; 3 (950 milliliter) containers kippenbouillon, verdeeld; 1 jalapenopeper, gezaaid en fijngehakt; 1 (28 gram) droge uiensoepmengeling (zoals Lipton®); 2 eetlepels gedroogde gehakte knoflook; Een kom met een inhoud van 1/2 liter met zware slagroom; 2 trossen prei (witte delen met een paar van de groene toppen), gehakt; 2 eetlepels gemalen paprika; 1 (28 gram) droge uiensoepmengeling (zoals Lipton®); 1 theelepel krab in Cajun-stijl, kruiden of naar smaak

Dis is da bone-warmin 'brudda to my' Zydeco Stomp Gumbo. ' Op een coldag kon je niets vragen. Trap een deken en krul met dit brouwsel voor de ziel. Serveer met geraspte kaas en verkruimeld gekookte spek.

Ingrediënten

Bereiding

Meng de aardappelen, 2 bakjes kippenbouillon, jalapenopeper, uivlokken en gehakte knoflook samen in een grote pan; breng aan de kook en kook tot de aardappelen zacht zijn, ongeveer 25 minuten.
Roer de resterende bouillon kippenbouillon, room, prei, paprika en droge uisoepmengeling door het mengsel in de pot; ga door met koken tot het verdikt is tot de gewenste consistentie, ongeveer 20 minuten.