Oktoberfest chili

Name: oktoberfest chili
Cook time: 320 min
Total time: 345 min
Yield: 14
Ingredients: 1,1 kilogram verse braadworst links, gesneden in centimeters; 2 eetlepels spekdruppels, verdeeld; 1 grote ui, in blokjes gesneden; 1 groene paprika, in blokjes gesneden; 2 jalapenopepers, in blokjes gesneden; 4 teentjes knoflook, fijngehakt; Een kom met een inhoud van 1/2 liter met zuurkool, uitgelekt; 2 (425 gram) blikjes rode bonen, uitgelekt en gespoeld; 2 (350 milliliter) blikjes tomatensap; 2 (350 milliliter) blikjes tomatensap; 2 (350 milliliter) blikjes tomatensap; 2 (350 milliliter) blikjes tomatensap; 1 (350 milliliter) kan Duitse stijl bier of fles; 1 eetlepel zout; 1 eetlepel zwarte peper; 1 eetlepel komijn; Een kop met een inhoud van 60 ml die chilipoeder bevat; 3 eetlepels witte suiker; 2 theelepels knoflookpoeder; 2 theelepels paprika; 1 theelepel piment; 1 theelepel oregano; 71 gram snoepjes van melkchocolade

Een stevige chili met een kleine kick en een Duitse twist.

Ingrediënten

Bereiding

Plaats de braadworst in een grote koekenpan met 1 eetlepel spekdruppels op middelhoog vuur; kook en roer de braadworst tot de stukjes bruin zijn en niet langer roze van binnen, ongeveer 15 minuten. Verwijder overtollig vet.
Leg 1 eetlepel spekdruppels in een grote, diepe pot op middelhoog vuur en kook en roer de ui, groen en jalapenopeper en knoflook tot de ui doorschijnend is, ongeveer 8 minuten. Plaats de braadworst in de pot met de groenten en roer de zuurkool, rode bonen, petite in blokjes gesneden tomaten, geplette tomaten, tomatensaus, tomatensap, bier, zout, zwarte peper, komijn, chilipoeder, suiker, knoflookpoeder, paprika, piment en oregano.
Breng de chili aan de kook, laat het vuur zacht worden en roer de melkchocolade erdoor tot ze gesmolten en opgelost is.Simmer gedurende 5 uur, af en toe roeren.