Bourbon straatrijst en bonen

Name: bourbon straatrijst en bonen
Cook time: 25 min
Total time: 40 min
Yield: 4
Ingredients: 4 plakjes spek, in blokjes gesneden; Een kop met een inhoud van 60 ml met gesneden groene ui; 1 teentje knoflook, gehakt; Een schaal met een inhoud van 1/4 liter die langkorrelige rijst bevat; 1/2 liter kippenbouillon; 1 eetlepel Tabasco-saus; 1/2 theelepel zout; 1 kleine gele paprika, zonder zaadjes en in blokjes gesneden; 1 kleine gele paprika, zonder zaadjes en in blokjes gesneden; 2 (425 gram) blikjes rode bonen, uitgelekt en gespoeld; Een kop met een inhoud van 60 ml met gesneden groene ui

Maak en deel dit recept van Bourbon Street Rice and Beans uit.

Ingrediënten

Bereiding

Bak in blokjes gesneden spek in een steelpan van 3 liter op middelhoog vuur tot ze knapperig is, af en toe roerend. Haal de spekjes op de plaat met een lepel.
Voeg ui en knoflook toe aan de koekenpan. Kook tot hij zacht is, ongeveer 5 minuten, en roer regelmatig.
Roer rijst; kook 2 minuten, onder voortdurend roeren.
Voeg bouillon, tabasco-saus en zout toe. Breng op hoog vuur aan de kook. Zet het vuur laag; dek af en laat 15 minuten sudderen.
Voeg rode en gele paprika, rode bonen en bacon toe. dekken; kook 5 minuten langer of tot de rijst gaar is.
Roer de groene uien erdoor en serveer.