Bourgondische paddenstoelen

Name: Bourgondische paddenstoelen
Cook time: 540 min
Total time: 9 h 15 min
Yield: 8-10
Ingredients: 1,8 kilogram witte champignons; 1 liter Bourgondische wijn; 1/2 liter kokend water; 200 gram boter; 1 1/2 theelepels Worcestershire-saus; 1 theelepel dille-wiet; 1 theelepel verse zwarte peper; 4 kippenbouillonblokjes; 4 kippenbouillonblokjes; 4 teentjes knoflook, gepeld; zout; knapperig brood, voor serveren

Maak en deel dit recept van Burgandy Champignons van.

Ingrediënten

Bereiding

Was de paddenstoelen grondig.
Plaats ze in een grote soeppan.
Voeg wijn, kokend water, boter, Worcestershire-saus, zwarte peper, rund- en kippenbouillonblokjes, abd garkuc, toe.
Roer om te combineren.
Breng het mengsel aan de kook op middelhoog vuur,
Zet het vuur laag en laat sudderen, afgedekt, gedurende 6 uur.
Verwijder het deksel en ga door met koken, onbedekt, gedurende 3 uur.
Voeg zout naar smaak toe aan het einde van het kookproces.
De paddenstoelen zijn erg donker van kleur.
Serveer direct uit de pot of lepel de champignons en kook in een serveerschaal. Eet knapperig brood in de buurt om van de verrukkingen te genieten.
De volgende dag nog heerlijker.