Bourgondische varkenshaas

Name: bourgondische varkenshaas
Cook time: 60 min
Total time: 90 min
Yield: 4
Ingredients: 900 gram varkenshaas; 1/2 theelepel zout; 1/2 theelepel gemalen zwarte peper; 1/2 theelepel knoflookpoeder; 1/2 ui, in dunne plakjes gesneden; 1 stengel bleekselderij, gehakt; Een schaal met een inhoud van 1/2 liter die rode wijn bevat; 1 (21 gram) droog droog jusmengsel

Mijn man geeft niet veel om varkensvlees, maar hij is hier dol op. Het is heel gemakkelijk te maken en het is erg rijk van smaak. Bewaar met gebakken aardappel.

Ingrediënten

Bereiding

Verwarm de oven voor op 170 graden (175 ° C).
Leg het vlees in een ovenschaal van 23x33 centimeter en bestrooi het vlees met zout, peper en knoflookpoeder. Bestrooi het met ui en bleekselderij en giet wijn over alles.
Bak gedurende 45 minuten in de voorverwarmde oven.
Als je klaar bent met bakken, haal je het vlees uit de ovenschaal en plaats je het op een serveerschaal. Giet de jusmix in de ovenschaal met wijn en kooksappen en roer tot ze verdikt zijn.Slap vlees in en dek af met de jus.