Gougeres met ham

Verwarm de oven voor op 200 graden (200 ° C). Leg een bakplaat op met bakpapier.

Meng water, boter en zout in een pan en breng aan de kook. Zodra het mengsel kookt, haal van het vuur en giet 1/4 liter plus 2 eetlepels bloem in een enkele beweging. Mix grondig met een houten lepel tot goed Combineer.Roge eieren, 1 per keer, goed kloppen na elke toevoeging, tot een gladde, kleverige pasta ontstaat. Meng gruyère-kaas en ham in het deeg tot alles goed gecombineerd is.

Laat grote eetlepels deeg op de voorbereide bakplaat vallen, zodat er voldoende ruimte tussen elke klodder overblijft, omdat er gougeres zullen rijzen tijdens het bakken.

Bak in de voorverwarmde oven tot ze goudbruin en opgeblazen is, ongeveer 20 minuten. Breng de gougeres over naar een bord en laat afkoelen.