Braadpan van kip, rijst en groene boon

Verwarm een ​​oven voor op 170 graden (175 C).

Breng de wilde rijst en het water aan de kook in een pan op hoog vuur. Laat de hitte laag tot middelhoog worden, dek af en laat sudderen tot de rijst zacht maar niet papperig is, 20 tot 25 minuten. Verwijder overtollig pluis van de rijst met een vork, en laat het nog 5 minuten onafgedekt liggen.

Terwijl de rijst kookt, verwarm de olie in een pan op middelhoog vuur. Voeg de kip toe en bak tot alles bruin is aan alle kanten, ongeveer 5 minuten. Combineer de rijst, kip, sperziebonen, champignonsoep en mayonaise in een grote ovenschaal.

Bak in de voorverwarmde oven totdat de kip niet langer roze is in het midden, ongeveer 45 minuten.