Brak de grote Brit op

Name: brak de grote Brit op
Cook time: 20 min
Total time: 25 min
Yield: 1
Ingredients: 60 liter plantaardige olie; 1 link varkensworst; 1 bevroren hash brown patty; 2 dikke plakjes spek; 1 tomaat, in tweeën gesneden; 4 paddestoelen, in plakjes; 1 ei; 1 sneetje wit brood; 1 theelepel boter, of zoals nodig

Dit is de versie die ik de meeste weekenden maak, vooral als er gasten zijn of ik de avond tevoren te veel heb overgegeven aan drankjes. Je kunt alles weglaten wat je niet hebt en andere ingrediënten kunnen bevatten zoals bloedworst, gebakken bonen (de Heinz UK-versie) of zelfs roerei.

Ingrediënten

Bereiding

Verhit de olie in een koekenpan op middelhoog vuur. Voeg de worst en de hash bruin toe. Bak tot een kant bruin, ongeveer 5 minuten. Draai ze om aan de andere kant te bakken en voeg de tomaat, bacon en champignons toe. Het idee is om begin met koken met de dingen die het langst duren.
Wanneer de tomaat, spek en champignons bijna gaar zijn, knal het ei dan in het midden en laat het koken. Misschien wil je een beetje meer olie toevoegen om de randen te krokanteren. Giet het sneetje brood terwijl het ei kookt en dan uitspreidt boter erop. Dien alles op een bord met de toast op de zijkant.