Bramen en bosbessen schoenmaker

Name: Bramen en bosbessen schoenmaker
Cook time: 30 min
Total time: 65 min
Yield: 8
Ingredients: bak spray; 1 (170 gram) verse bosbessen; 1 (170 gram) verse braambessen; 130 liter sinaasappelsap; Een kopje met een inhoud van 130 ml met bruine suiker (optioneel); Een schaal met een inhoud van 1/4 liter met meel voor alle doeleinden; 1 1/2 eetlepels bakpoeder; Een kopje met een inhoud van 130 ml met bruine suiker (optioneel); Een kopje met een inhoud van 130 ml met boter, gesmolten; 1 ei; 1 1/2 eetlepels vanille-extract; Een kopje met een inhoud van 130 ml met miniatuur witte chocoladechips (optioneel); Een kopje met een inhoud van 130 ml met bruine suiker (optioneel)

Een heerlijke, vochtige, bramen- en bosbessen-schoenmaker. Dit zachte gebakerdessert is licht zoet met verse bessen en witte chocolademelk. Sluit aan met vanille-ijs om het perfecte dessert te creëren.

Ingrediënten

Bereiding

Verwarm de oven voor op 190 graden (190 graden Celsius). Spuit een centimeter ovenschaal met kookspray.
Roer bosbessen, bramen, sinaasappelsap en 3 eetlepels witte suiker samen in een kom. Laat bessen 20 tot 30 minuten staan om sap te verzamelen.
Klop het meel met het bakpoeder in een kom tot alles goed gemengd is. Meng 1/4 liter suiker met gesmolten boter, ei en vanille-extract in een aparte kom tot alles goed is gemengd. Meng het bloemmengsel geleidelijk in de ingrediënten om een glad beslag te maken.
Smeer een dunne laag beslag over de bodem van de voorbereide ovenschaal; top met bessenmengsel en vruchtensappen. Resterende batterbeslag over bessen en spreiden in een gelijkmatige toplaag; bestrooi de bovenkant met witte chocoladeschilfers en bruine suiker.
Bak in de voorverwarmde oven tot de schoenmaker goudbruin is, de vulling borrelt en de chips zijn gesmolten, 30 tot 35 minuten.