Brandy alexander taart

Name: brandy alexander taart
Cook time: 10 min
Total time: 130 min
Yield: 8
Ingredients: 1 (23 centimeter) geprepareerde Graham cracker korst; 1 (7 gram) ongeparfumeerde gelatine; 130 liter koud water; Een kop met een inhoud van 170 ml die witte suiker bevat; 1/8 theelepel zout; Een beker met een inhoud van 60 ml die cognac bevat; 3 eiwitten; Een kopje met een inhoud van 60 ml met creme de cacao; 3 eiwitten; Een kom met een inhoud van 1/2 liter met slagroom

Probeer deze cognac- en creme de cacao-achtige taart die geweldig is voor het gezelschap. Zorg ervoor dat je het op tijd maakt, zodat het tijd is om te relaxen.

Ingrediënten

Bereiding

Verwarm de oven voor op 170 graden (175 ° C). Bak de korst 10 minuten in de oven; opzij zetten.
Laat de gelatine in een pan zacht worden in koud water. Voeg een kop toe met een inhoud van 80 ml die suiker, zout en losgeklopte eierdooiers bevat; vermengen. Verhit op laag vuur en roer tot de gelatine oplost en de mengsellaag lepelt. Breng niet aan de kook.
Haal van het vuur, roer er cognac en creme de cacao door. Klop tot het mengsel dikker wordt.
Klop in een mengkom het eiwit totdat het stijf is; terwijl je klopt, voeg je langzaam suiker toe. Vouw eiwit en suiker in de ingedikte vulling.
Klop de zware room en smeer de helft ervan voorzichtig in het cognacmengsel. Giet in de crackerkorst van Graham; dek ze af en laat ze een uur in de koelkast staan.Garneer met de resterende slagroom en chocoladekrullen.