Braseltouille - vleesetende ratatouille

Name: braseltouille - vleesetende ratatouille
Cook time: 70 min
Total time: 90 min
Yield: 6
Ingredients: 1 eetlepel worstdruppels; 1 eetlepel worstdruppels; 1 groene paprika, gehakt; 1/2 witte ui, gehakt; 2 teentjes knoflook, gehakt; 1 eetlepel olijfolie; 2 courgettes, in de lengte gehalveerd en in plakjes gesneden; 3 gele pompoen, in de lengte gehalveerd en in plakjes gesneden; 1 (411 gram) kan tomaten in blokjes snijden; 1 eetlepel Italiaanse kruiden; zout en gemalen zwarte peper naar smaak; Een schaal met een inhoud van 1/4 liter met versnipperde Cheddar-kaas

Ratatouille a la Braselton, GA.Ik weet dat sommige recensenten zullen huilen 'False! Dit is niets als ratatouille! ' maar pfft, omdat ik het uitgangspunt nam van ratatouille, het op veranderde en het een nieuwe naam gaf. Schep het op wat knapperig stokbrood en je wordt meteen getransporteerd naar de opwindende stad Braselton.

Ingrediënten

Bereiding

Verwarm de oven voor op 170 graden (175 ° C).
Kook en roer de worst in een grote koekenpan op middelhoog vuur tot de worst kruimelig is en niet langer roze, ongeveer 10 minuten; laat het overtollige vet wegvloeien en bewaar 1 eetlepel van de panlepels. Breng gedraineerde worst over naar een grote kom en zet apart. Kook en roer de groene paprika, ui en knoflook in de pan tot de groene paprika zacht is, ongeveer 8 minuten; overbrengen naar kom met worst.
Wentel de olijfolie in de hete koekenpan en bak en roer courgette en gele pompoen in hete olie tot ze lichtjes zacht zijn, ongeveer 8 minuten; Roer de tomaten en de Italiaanse kruiden erdoor.Laat het met zout en zwarte peper. Meng het mengsel aan de kook en laat sudderen tot de pompoen gaar is, 10 tot 15 minuten langer.
Beweeg de worst en groenten in de koekenpan, verhoog de hitte naar hoog en breng het mengsel aan de kook.Verhoog de hitte tot medium en kook, vaak roerend, tot het is verminderd, ongeveer 15 minuten. Spreid het mengsel in een centimeter ovenschaal en strooi Cheddar-kaas over de top.
Bak in de voorverwarmde oven tot het mengsel bruisend is en de kaas gesmolten is en 25 tot 30 minuten bruin is geworden.