Bratislava maanzaad croissants (bratislavske makove rozteky)

Name: bratislava maanzaad croissants (bratislavske makove rozteky)
Cook time: 12 min
Total time: 1 h 2 min
Yield: 100 40g croissants, 100
Ingredients: 500 gram zacht meel; 500 gram zacht meel; 2 gistkubus; 9 gram zout; 1 eetlepel vanillesuiker; 200 gram margarine; Een kom met een inhoud van 1,75 liter met volle melk; 1 kilo gemalen maanzaad; 1 eetlepel vanillesuiker; 1 eetlepel vanillesuiker; 1 citroen, schil van; 1/2 liter water; 4 eierdooiers

Ingrediënten

Bereiding

Verwarm de oven voor op 392 ° F.
Meng de gist met melk.
Meng de melk met alle ingrediënten van het deeg en laat het deeg 20 minuten rijzen.
Bereid intussen de vulling voor door alle vullende ingrediënten te combineren.
Maak het deeg 1/3 centimeter dik.
Snijd het deeg op vierkanten - ze moeten groot zijn als je open hand.
Zet zoveel vulling als je wilt in het midden van elk vierkant.
Rol elk vierkant in de vorm van een croissant, draai de uiteinden omhoog, zodat de vulling in inches blijft.
Smeer elke croissant in met dooiers en laat het 10-15 minuten intrekken op een koude en winderige plaats.
Vet bakvormen in met boter en leg er croissants op.
Bak ongeveer 10-12 minuten, totdat ze goudbruin worden.