Braziliaans kaasbrood (pao de queijo)

Name: Braziliaans kaasbrood (pao de queijo)
Cook time: 20 min
Total time: 40 min
Yield: 6
Ingredients: 130 liter olijfolie of boter; 80 liter water; Een kopje met een inhoud van 80 ml die melk of sojamelk bevat; 1 theelepel zout; Een kom met een inhoud van 1/2 liter met tapiocameel; 2 theelepels fijngehakte knoflook; Een kopje met een inhoud van 170 ml met vers geraspte Parmezaanse kaas; 2 geklopte eieren

Deze lekkere gluten / tarwevrije broden zijn goed voor mensen met coeliakie of glutenintolerantie. Deze zijn goed of worden gewoon geserveerd, of met marinara saus. Probeer voor meer variatie een verscheidenheid aan kruidenkruiden toe te voegen, zoals Italiaanse kruiden of andere ingrediënten te vervangen. kazen voor de Parmezaanse kaas.

Ingrediënten

Bereiding

Verwarm de oven voor op 190 graden (190 C).
Giet olijfolie, water, melk en zout in een grote pan en plaats het op hoog vuur. Als het mengsel aan de kook komt, haal het onmiddellijk van het vuur en roer het tapiocameel en de knoflook erdoor tot het glad is. Opzij zetten om te rusten voor 10 tot 15 minuten.
Roer de kaas en het ei door het tapiocamengsel totdat het goed is gemengd, het mengsel is grof als cottage cheese. Druppel afgerond, een kop met een inhoud van 60 ml die ballen van het mengsel bevat op een niet ingevette bakplaat.
Bak in de voorverwarmde oven totdat de toppen lichtbruin zijn, 15 tot 20 minuten.