Braziliaanse churrasco

Name: braziliaanse churrasco
Cook time: 10 min
Total time: 15 min
Yield: 2
Ingredients: 1 (340 gram) centimeter dikke entrecote; zeezout (zoals Morton's®) naar smaak

Top entrecôte gedaan op de Braziliaanse manier, waardoor u niets dan de ware smaak van het vlees.

Ingrediënten

1 (340 gram) centimeter dikke entrecote

Zeezout (zoals Morton's®) naar smaak

Bereiding

Wrijf lende biefstuk met zeezout, persen tot zout aan beide zijden plakt en biefstuk gelijkmatig bedekt is.
Verwarm de grill voor op middelhoog vuur en smeer het rooster licht in.
Bak biefstuk op de voorverwarmde grill tot ze bruin is, ongeveer 5 minuten. schraap zo veel mogelijk zout van de bovenkant. Blijf koken tot de tweede kant bruin is en het midden de gewenste gaarheid bereikt, 5 tot 10 minuten meer. Verwijder zout van de tweede kant en serveer.