Break-the-fast bonen

Name: break-the-fast bonen
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Yield: 4
Ingredients: 2 theelepels olijfolie; 1 ui (fijngehakt); 100 g spek (99 gram 97% vetvrij gesneden); 1 capsicum (rode paprika gehakt); 400 g cannellinibonen (130z gespoeld en uitgelekt); 400 g cannellinibonen (130z gespoeld en uitgelekt); 800 g tomaten (400 gram 284 gram fijngehakt); 2 theelepels bruine suiker; 2 eetlepels basilicum (fijn versnipperd); zwarte peper (vers gebarsten naar smaak)

Maak en deel dit Break-The-Fast Beans recept van.

Ingrediënten

2 theelepels olijfolie
1 ui (fijngehakt)
100 g spek (99 gram 97% vetvrij gesneden)
1 capsicum (rode paprika gehakt)
400 g cannellinibonen (130z gespoeld en uitgelekt)

400 g cannellinibonen (130z gespoeld en uitgelekt)
800 g tomaten (400 gram 284 gram fijngehakt)
2 theelepels bruine suiker
2 eetlepels basilicum (fijn versnipperd)
Zwarte peper (vers gebarsten naar smaak)

Bereiding

Verhit de olijfolie in een koekenpan op middelhoog vuur en voeg de uien en het spek toe en kook 5 minuten of tot ze zacht en goudbruin zijn en voeg de paprika toe en kook gedurende 3 minuten of tot het zacht is.
Roer de bonen, tomaten en suiker erdoor en breng aan de kook en kook gedurende 10 minuten of totdat de saus is ingedikt.
Roer de basilicum erdoor en kruid met zwarte zwarte peper en serveer met geroosterd volkoren brood - ook goed gevuld in een gebakken aardappel voor een lichte maaltijd.