Brentwood pasta

Ik ontving dit in een e-mail van onze lokale nieuwswebsite met dank aan J Bucks. Dit is mijn favoriete maaltijd bij J Bucks. Ik plaats meestal geen recept zonder te proberen, maar omdat dit recept rechtstreeks uit het restaurant komt, plaats. De portiegrootte is niet gepost dus ik neem aan dat dit voor 2 is (hun porties zijn enorm). Je maakt eerst de saus op. Het recept geeft niet aan hoeveel saus dit oplevert. De instructies zijn niet zo grondig zoals ik zou willen. Zodra ik het recept probeer, zal ik updaten.

Saus:.
Verhit olie in een sauspan.
Voeg ui, knoflook en jalapeno toe en bak op middelhoog vuur tot ze lichtbruin zijn.
Voeg de chilipoeder. Komijn en tomatenpuree gedurende 5 minuten op laag vuur toe.
Voeg mosterd, knoflookpuree, chipotlepuree, room en bouillon toe en laat 20 minuten sudderen.
Voeg Parmezaanse kaas toe en grondig opnemen in de saus.
Breng op smaak met zout en peper.
Zeef de saus door een zeef en bewaar ze in een recipiënt tot ze later wordt gebruikt.
Pasta:.
Deegwaren moeten worden gekookt en uitgelekt.
Verhit olie in een koekenpan en voeg de knoflook, garnalen en worst toe.
Bak gedurende 2 minuten op hoog vuur.
Voeg roomsaus en pepers toe, laat op middelhoog vuur 4 minuten sudderen en verlaag de saus tot de helft.
Voeg pasta en basilicum toe en gooi alle ingrediënten goed.
Leg de pasta in een kom en garneer met tomaten en vers geraspte Parmezaanse kaas.

Ik vond het geweldig