Brian's chicken pesto pasta met worst

Name: brian's chicken pesto pasta met worst
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 6
Ingredients: 1 (411 gram) penne pasta; 1 eetlepel olijfolie; 400 gram verse kippenworst, omhulsels verwijderd; Een kop met een inhoud van 80 ml met gesneden ui; 1 eetlepel pesto; 1 (411 gram) kan tomatenblokjes in sap verspillen; 1/4 liter kippenbouillon; Een kop met een inhoud van 130 ml die zware room bevat; Een kop met een inhoud van 60 ml die geraspte Parmezaanse kaas bevat

Ingrediënten

Bereiding

Breng een grote pot lichtgezouten water aan de kook. Voeg de pen toe en kook, af en toe roerend, tot ze zacht en toch stevig zijn tot de beet, ongeveer 11 minuten. Verdun en keer terug naar de pot.
Verwarm ondertussen olijfolie in een grote pan op middelhoog vuur. Voeg kippenworst en ui toe. Kook tot de kip bruin is en niet langer roze in het midden, 5 tot 7 minuten. Zet het vuur laag en mix in pesto. Voeg de tomaten toe met sap en kippenbouillon. Laat de saus 5 tot 10 minuten zachtjes inkoken.
Giet de room in de saus.Soep tot de gewenste dikte, 5 tot 10 minuten.Giet de saus in de pan met de gekookte pen. Mix goed.Laat 5 minuten rusten voordat je het opdient.Garneer met geraspte Parmezaanse kaas naar wens.