Brie en spekomelet (schatkamer 10)

Name: brie en spekomelet (schatkamer 10)
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 2 Omelet Halves, 2
Ingredients: 2 eetlepels boter; 2 eetlepels groene uien (fijngehakt); 4 eieren; Een beker met een inhoud van 60 ml die melk bevat; 3/4 theelepel peper; 57 gram brie-kaas (vel verwijderd en fijngehakt); 4 plakjes spek (gekookt knapperig en verkruimeld); 3 eetlepels pecannoten (gehakt)

Ingrediënten

Bereiding

Smeer met med-lage temperatuur boter in een 10-in ovenvaste koekenpan of omeletpan, kantelbare pan om de bodem en zijkanten te coaten. Zachte ui tot zacht (ongeveer 3 minuten).
Terwijl de ui aan het koken is, combineer eieren, melk en peper.
Verhoog de hitte tot hoog. Giet het eimengsel in de koekenpan en bak tot de randen beginnen te stollen.
Trek met een vork voorzichtig randen van de eieren weg van de zijkanten van de pan, zodat het ongekookte eimengsel onder de gekookte randen stroomt. Blijf doorgaan tot het grootste deel van het eimengsel is geplaatst en het oppervlak van de omelet net iets nat is.
Strooi kaas, spek en noten over de bovenkant van de omelet. Vouw dubbel, snij in 2 stukken en serveer onmiddellijk.
LET OP: Brie en vers fruit zijn vaak gepaard en het serveren van deze omelet w/uw keuze aan vers fruit werd voorgesteld.