Brie gevulde jas aardappelen

In een internet-zoektocht naar het recept voor Brie-aardappelpuree, kwam ik deze kleine edelstenen tegen. Ik bakte alleen voor twee, dus gebruikte ik slechts twee aardappelen, maar ik vergat de resterende ingrediënten, die als voer voor vier (met 4 aardappelen). Mijn man en ik waren het erover eens dat dit vanavond de beste dingen waren die op het bord lagen. Van bereiding / kooktijd is geen tijd voor het bakken van de aardappelen inbegrepen.