Aardappelsalade met sperziebonen en zongedroogde tomaten

Name: aardappelsalade met sperziebonen en zongedroogde tomaten
Cook time: 25 min
Total time: 35 min
Yield: 8
Ingredients: 900 gram baby rode aardappelen; 130 liter zongedroogde tomaat, gehakt (verpakt in olie); 2 knoflookteentjes, gehakt; 300 gram groene bonen; 130 liter zongedroogde tomaat, gehakt (verpakt in olie); 1 eetlepel Italiaanse kruiden (krachtige Mackenthuns); 1 eetlepel licht balsamico vinaigrettesalade dressing (Newmans eigen); 2 eetlepels verse basilicum, gehakt; zout en peper; Een kopje met een inhoud van 60 ml met pijnboompitten, geroosterd

Ingrediënten

900 gram baby rode aardappelen
130 liter zongedroogde tomaat, gehakt (verpakt in olie)
2 knoflookteentjes, gehakt
300 gram groene bonen
130 liter zongedroogde tomaat, gehakt (verpakt in olie)

1 eetlepel Italiaanse kruiden (krachtige Mackenthuns)
1 eetlepel licht balsamico vinaigrettesalade dressing (Newmans eigen)
2 eetlepels verse basilicum, gehakt
Zout en peper
Een kopje met een inhoud van
60 ml met pijnboompitten, geroosterd

Bereiding

Snijd doormidden (zodra ze voldoende koel zijn om te hanteren.).
Besprenkel met olijfolie en meng met knoflook.
Voeg zongedroogde tomaten toe.
Stoom de sperziebonen tot ze knapperig zijn.
Snij groene bonen in stukken van de halve of bijtgrootte en meng met aardappelen.
Voeg kruiden, dressing, basilicum en wat zout en peper toe.
Voeg meer zout/peper toe als nodig en voeg pinenuts toe.
Can be served chilled or room temperature!