Brittany's kalkoenburgers

Name: brittany's kalkoenburgers
Cook time: 10 min
Total time: 25 min
Yield: 8
Ingredients: 900 gram gemalen kalkoen; 1 groene appel, gehakt; Een kopje met een inhoud van 60 ml met gehakte verse champignons of naar smaak; 3 lente-uitjes, of meer naar smaak, gehakt; 3 eetlepels barbecuesaus; 2 eetlepels pittige mangochutney, of meer naar smaak; gemalen zwarte peper naar smaak; 2 strepen Worcestershire-saus, of naar smaak; 2,5 centimeter gekruid zout, of naar smaak; 2,5 centimeter knoflookpoeder, of naar smaak; gemalen zwarte peper naar smaak

Zoete en hartige hamburgers uit Turkije. Ik gebruik volledig natuurlijke pepergelei en paleo-dieetvriendelijke barbecuesaus.

Ingrediënten

Bereiding

Verwarm de grill voor op middelhoog vuur en smeer het rooster licht in.
Meng gemalen kalkoen, groene appel, champignons, lente-uitjes, barbecuesaus, chutney, rode pepergelei, Worcestershire-saus, gekruid zout, knoflookpoeder en zwarte peper met de hand in een grote kom; vorm in 8 pasteitjes.
Kook de burgers van kalkoen op de voorverwarmde grill tot ze niet langer roze in het midden zijn en de sappen helder zijn, ongeveer 4 minuten per kant. Een thermometer die direct in het midden wordt geplaatst, moet minstens 70 graden (74 graden Celsius) zijn.