Broccoli-aardappel soep met greens

Name: broccoli-aardappel soep met greens
Cook time: 15 min
Total time: 27 min
Yield: 4
Ingredients: 2 middelgrote rode aardappelen, gehakt; 1 (397 gram) kan natriumkippenbouillon verminderen; Een kom met een inhoud van 3/4 liter met broccoliroosjes, erg klein; Een schaal met een inhoud van 1/2 liter die magere melk bevat; 3 eetlepels bloem voor alle doeleinden; extra goudkleurige kaas, versnipperd; Een kom met een inhoud van 1/2 liter die wintergroenen bevat (zoals gekruld andijvie, cichorei, romaine, escarole of spinazie); extra goudkleurige kaas, versnipperd

Van BHG.Gouda kaas geeft deze heerlijke soep rokerige smaak.Broccoli en winter greens (zoals gekruld andijvie, cichorei, escarole of spinazie) houden het gezond.

Ingrediënten

Bereiding

Meng in grote pan aardappelen en bouillon.
Breng aan de kook; verminder hitte.
Simmer, afgedekt, 8 minuten. Mash lichtjes.
Voeg broccoli en melk toe; breng gewoon aan het sudderen.
In middelgrote kom meel met kaas gooien; voeg geleidelijk aan de soep toe en roer de kaas tot ze is gesmolten.
Breng op smaak met zwarte peper.
Verdeel onder ondiepe schaaltjes.
Top met greens en extra kaas indien gewenst ..