Broccoli-beef wellington

Name: broccoli-beef wellington
Cook time: 40 min
Total time: 60 min
Yield: 4
Ingredients: 400 gram gehakt; 1 (255 gram) pakket ingevroren broccoli, ontdooid en uitgelekt; Een schaal met een inhoud van 1/4 liter met versnipperde mozzarella-kaas; Een kopje met een inhoud van 130 ml met gehakte ui; Een kopje met een inhoud van 130 ml met zure room; 1/4 theelepel zout; 1/4 theelepel gemalen zwarte peper; 2 (227 gram) verpakt gekoelde crescent rolls; 1 ei, geslagen

Ingrediënten

Bereiding

Verwarm de oven voor op 190 graden (190 C).
Bak en roer gehakt in een grote koekenpan op middelhoog vuur tot het bruin en kruimelig is, ongeveer 10 minuten; tap overtollig vet af.
Roer de broccoli, mozzarella, ui, zure room, zout en zwarte peper door het gehakt. Meng het mengsel aan de kook, zet het vuur laag en laat het 10 minuten sudderen.
Verdeel elk pakket halve maan rollen in twee om vier vierkanten te maken; druk op perforaties om elk stuk af te dichten tot een stevig deegvel. Leg de deegvierkanten op een niet-ingevette bakplaat en vorm voorzichtig elk stuk in een rechthoek. Spat 0,25 vleesmengsel in het midden van elke rechthoek, breng 2 tegenover elkaar liggende lange randen samen in de midden en overlappen elkaar. centimeter randen van het deeg om te vullen in gevulde pakketten. Breek met losgeklopt ei.
Bak tot de pakketten diep goudbruin zijn en de vulling heet is, 18 tot 22 minuten.