Broccoli en cheddar frittata

Name: broccoli en cheddar frittata
Cook time: 15 min
Total time: 20 min
Yield: 4
Ingredients: 4 grote eiwitten; 4 grote eiwitten; 2 eetlepels water; 2 theelepels olijfolie; 1 kleine rode ui, in twee gesneden en in halve manen gesneden; Een kom met een inhoud van 1/2 liter die bevroren gehakte broccoli bevat, ontdooid; 1/4 theelepel zout; verse zwarte peper, naar smaak; 57 gram extra scherpe cheddar, versnipperd (een kopje met een capaciteit van 130 ml)

Maak en deel dit recept voor Broccoli en Cheddar Frittata.

Ingrediënten

Bereiding

Verwarm de grill voor.
Combineer de hele eieren, eiwitten en water in een middelgrote kom en klop goed.
In een middelgrote ovenvaste koekenpan met anti-aanbaklaag, verwarm de olie op middelhoog vuur. Voeg de ui toe en kook, roerend tot het zacht begint te worden, ongeveer 3 minuten. Voeg de broccoli toe en bak nog 2 minuten. Breng een seizoen met zout en peper. Giet het ei mix over de groenten in de pan en bedek ze gelijkmatig. Reduceer het vuur tot medium-laag, dek af en laat koken tot het eimengsel zich rondom de randen van de pan bevindt, maar zit nog steeds iets in het midden, ongeveer 8 minuten.Sprinkle met de kaas.
Plaats de koekepan onder de grill ongeveer 5 centimeter van het vuur tot het oppervlak is gezet en goudbruin, 1 tot 2 minuten. Pas op dat u niet te lang gaar wordt of dat het eimengsel taai wordt.
Snijd de frittata in 8 partjes en serveer.