Broccoli maisbrood met kaas

Name: broccoli maisbrood met kaas
Cook time: 35 min
Total time: 60 min
Yield: 12
Ingredients: Een schaal met een inhoud van 3/8 liter met versnipperde Cheddar-kaas, verdeeld; Een kopje met een inhoud van 190 ml met boter, gesmolten; 4 eieren; 2 (241 gram) pakketten maïsbrood/muffinmix; 1 (284 gram) pakje bevroren gehakte broccoli, ontdooid; 1 grote ui, gehakt; Een schaal met een inhoud van 3/8 liter met versnipperde Cheddar-kaas, verdeeld

Dit vochtige brood met een zoete maïssmaak kan worden geserveerd als bijgerecht bij elk vlezig voorgerecht. Het toevoegen van Cheddar-kaas helpt de deal te sluiten om de kieskeurige broccoli-hater om te zetten.

Ingrediënten

Bereiding

Verwarm de oven voor op 190 graden (190 C). Vet een centimeter ovenschaal in.
Sla kwark, boter en eieren in een grote kom. Strooi het maïsbrood in een botermengsel totdat het net bevochtigd is. Vouw in broccoli, ui en 1/4 liter Cheddar-kaas. Giet het beslag in de voorbereide bakvorm en besprenkel met de resterende 130 liter Cheddar kaas.
Bak in de voorverwarmde oven tot een tandenstoker die in het midden wordt gestoken, schoon uitkomt, 35 à 40 minuten. Koel in de ovenschaal gedurende 10 minuten voor het snijden en warm opdienen.