Broccoli met twee-kaas mierikswortel saus

Name: broccoli met twee-kaas mierikswortel saus
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Yield: 6-8
Ingredients: 900 gram verse broccoli, in speren gesneden; 1 eetlepel bloem; Een schaal met een inhoud van 3/8 liter met slagroom, verdeeld; 2 eetlepels geraspte Parmezaanse kaas; 2 eetlepels geraspte Parmezaanse kaas; 1 1/2 eetlepels geprepareerde mierikswortel; 1/2 theelepel zout; 1/4 theelepel witte peper

Deze luxueuze saus is fantastisch met de broccoli. Hij is chic genoeg voor een speciale maaltijd en een beetje anders dan gewone kaassausen.

Ingrediënten

Bereiding

Stoombroccoli gedurende 8-10 minuten of tot ze knapperig zijn; zet opzij en houd het warm.
Meng bloem en 130 liter slagroom in een steelpan tot een glad mengsel.
Voeg geleidelijk resterende slagroom toe en kook op matig vuur onder voortdurend roeren totdat het mengsel dikker wordt.
Voeg de Co-Jack-kaas, Parmezaanse kaas, mierikswortel en zout en peper toe (naar smaak).
Roer constant totdat de kazen smelten en de saus glad is.
Serveer in één keer hete saus over broccoli speren.