Broccoli pinda roerbakken

Name: broccoli pinda roerbakken
Cook time: 20 min
Total time: 45 min
Ingredients: 2-1/2 theelepels maïszetmeel; Een kop met een inhoud van 80 ml die sojasaus met een verlaagd natriumgehalte bevat; 60 liter witte wijn of kipbouillon met verlaagd natriumgehalte; 4 theelepels koolzaadolie, verdeeld; 600 gram kiploze borsten zonder vel, in centimeterkubussen gesneden; 130 liter kipbouillon met verlaagd natriumgehalte; 2 eetlepels suiker; 1 eetlepel Worcestershire-saus; 3/4 theelepeltje chilipoeder; 85 gram ongekookte dikke rijstnoedels; 4 theelepels koolzaadolie, verdeeld; Een kom met een inhoud van 3/4 liter met verse broccoliroosjes; Een kopje met een capaciteit van 170 ml met gehakte groene uien; 3 knoflookteentjes, gehakt; 2 theelepels fijngehakte verse gemberwortel; Een kop met een inhoud van 60 ml die ongezouten droge geroosterde pinda's bevat

Kim Pettipas uit Oromocto, New Brunswick, biedt een geweldig gerecht om rijstnoedels te presenteren. "Laat je niet misleiden door de ingrediënten", waarschuwt ze, "het roerbakken is heel eenvoudig. We houden van Aziatische flair."

Ingrediënten

Bereiding

Meng in een kleine kom maïszetmeel, sojasaus, wijn of bouillon en sesamolie tot een gladde massa. Giet 60 liter marinade in een grote hersluitbare plastic zak; voeg de kip toe. Verzegelde zak en draai om te vacht; zet 20 minuten in de koelkast. Voeg de bouillon, suiker, Worcestershire-saus en chilipoeder toe aan de resterende marinade; opzij zetten
Kook rijstnoedels volgens de aanwijzingen op de verpakking. Maak ondertussen de marinade van de kip leeg en gooi deze weg. In een grote koekenpan of wok met anti-aanbak, roerbak kip in 2 theelepels koolzaadolie tot de sappen helder zijn; verwijder en houd warm
Roerbak de broccoli in de resterende koolzaadolie gedurende 5 minuten. Voeg de uien, knoflook en gember toe; roerbak 3-5 minuten langer of tot de broccoli zacht is. Voer de kip in de pan. Roer het bouillonmengsel en roerbak in de pan. Aan de kook brengen; kook en roer 2 minuten of tot ingedikt. Bak noedels; gooi met kippenmengsel. Garneer met pinda's.