Broccoli timbales met citroensaus

Name: broccoli timbales met citroensaus
Cook time: 25 min
Total time: 45 min
Ingredients: Een schaal met een inhoud van 3/8 liter met zware slagroom, verdeeld; 2 eetlepels citroensap; 3 grote eidooiers; 3 grote eidooiers; 2 tot 3 eetlepels geraspte Parmezaanse kaas; 5 eetlepels boter, verzacht, verdeeld; 2 tot 3 eetlepels geraspte Parmezaanse kaas; Een kom met een inhoud van 1 liter met gehakte verse broccoli (ongeveer 500 gram); 1/2 theelepel zout, verdeeld; 1/4 theelepel witte peper, verdeeld; 1 eetlepel bloem voor alle doeleinden; 1 theelepel kippenbouillonkorrels; Verse dille-twijgen, optioneel; Verse dille-twijgen, optioneel

Een unieke en speciale presentatie voor broccoli, deze timbales zijn echte publiekstrekkers. - Kristin Arnett, Elkhorn, Wisconsin

Ingrediënten

Bereiding

Meng in een kleine kom 1/4 liter room en citroensap; laat 1 uur staan bij kamertemperatuur. Plaats de resterende room in een blender. Voeg de eieren, eidooiers, roomkaas, 4 eetlepels boter en kaas toe; dek af en verwerk tot het gemengd is. Breng het mengsel over naar een grote kom; vouw in de broccoli, 0.25 theelepel zout en 0.125 theelepel peper.
Verdeel het broccolimengsel over zes 170 gram.kristallen. Plaats de bekers in een bakblik. Vul de pan met kokend water tot een diepte van 1 inch. Bakken, onbedekt, op 350 ° tot een mes in het midden wordt gestoken, er schoon uitkomt, 25-30 notulen
Meng voor saus, bloem en resterende boter tot een pasta.In een grote, zware steelpan, combineer het citroen-ijs mengsel, kippenbouillon en de resterende zout en peper.Breng aan de kook.Whisk botermengsel in room mengsel tot een glad mengsel en is verdikt. Voeg geknipte dille toe. Haal de pan van het vuur en zet opzij.
Laat een mes voorzichtig rond de rand van elke custardpot lopen om los te raken. Wissel op individuele serveerschalen. Spoon saus rond elk timbale; indien gewenst, garneren met dille-twijgen