Broccolini met balsamico vinaigrette

Name: broccolini met balsamico vinaigrette
Cook time: 10 min
Total time: 18 min
Yield: 6
Ingredients: 4 trossen Broccolini; 2 eetlepels extra vierge olijfolie; 1 1/2 eetlepels balsamicoazijn; 1 theelepel Dijon-mosterd; 2 knoflookteentjes, gehakt; 1/2 theelepel suiker; 0,5 verse citroen; 1/2 theelepel zout; verse gemalen peper

De meesten van ons zijn erg bekend met broccoli, maar hoe zit het met broccolini? Het is vergelijkbaar met broccoli, maar meer zacht en milder van smaak.Nijngenaamde babybroccoli, broccolini is een hybride groente en een kruising tussen broccoli en Chinese boerenkool. Het heeft kleine roosjes en lange, dunne steeltjes. Deze vitamine- en vezelverpakte groente ben jij ' Zal zeker liefde.Ik heb de mijne bediend met een magere balsamico vinaigrette om wat pizza toe te voegen ...

Ingrediënten

Bereiding

Breng in een grote pan 1,5 liter water aan de kook.
Verwijder in de tussentijd het onderste derde deel van de broccolini stelen en gooi weg.
Klop in een kleine kom, de olijfolie, azijn, mosterd, knoflook en suiker. Opzij zetten.
Wanneer het water aan de kook komt, laat de broccolini erin. Ga aan de kook, dek af en kook op matig vuur gedurende ongeveer 2 minuten totdat de stengels zacht zijn. Goed uitlekken en in een serveerschaal doen.
Sprenkel de dressing over de broccolini en meng tot een laag. Drink citroensap over de broccolini en besprenkel met zout en verse peper.
Serveer warm.

Blogs die misschien interessant zijn

kleurrijke maaltijden

10 indrukwekkende voordelen van chayote squash

wortelen 101 voedingsfeiten en gezondheidsvoordelen

10 verbazingwekkende lage glycemische index fruit voor diabetes

Ik vond het geweldig

Broccolini met balsamico vinaigrette

Ingrediënten

Bereiding

Blogs die misschien interessant zijn

Recensies