Filter
Reset
Sorteren opRelevantie
vegetarianvegetarian
Reset
  • Ingrediënten
  • Diëten
  • Allergieën
  • Voeding
  • Technieken
  • Keukens
  • Tijd
Zonder

Broccolini met romige citroensaus
 
 
4-6 PortiesPTM13 min

Broccolini met romige citroensaus


Een recept voor broccoli voor degenen die dachten dat ze broccoli haatten.Brocconlini is zoeter en milder proeverij dan rijpe broccoli.Hier vond ik dit juweeltje van een recept in Better House and Garden magazine van maart 2003. Verse asperges, peulen en romanesco zouden uitstekende alternatieven zijn voor de broccolini.Mascarpone is verkrijgbaar bij Trader Joe's en goed gevulde supermarkten.

  Share
  Tweet
  Pin
  Whatsapp
  Print

Bereiding

  1. Breng een grote pan gezout water aan de kook.Kook de broccolini tot hij zacht is, ongeveer 5-7 minuten (voor asperges: 3-5 minuten, peultjes: 2-4 minuten, romanesco: 7-8 minuten).
  2. Goed laten wegvloeien.
  3. Om de citroensaus te maken, combineer in een kleine kom de mascarpone-kaas, zure room, melk, marjolein, citroenschil en citroensap. Breng op smaak met zout en peper.
  4. Leg de gekookte broccolini op een serveerschaal. Schenk de citroensaus over de groenten. Garneer met een marjolein takje.
  5. Serveer warm.



Ik vond het geweldig

Recensies



    Donate - Crypto: 0x742DF91e06acb998e03F1313a692FFBA4638f407