Bronchitis bouillon

Name: bronchitis bouillon
Cook time: 50 min
Total time: 60 min
Yield: 8
Ingredients: 1 middelgrote ui, geschild; Wortel van 400 gram; 1 bos selderij, met bladtoppen; 1 eetlepel olijfolie; 1 eetlepel kerriepoeder; 1/2-1 theelepel cayennepeper (of naar smaak, ik vind een beetje minder cayennepeper persoonlijk); 3 liter natriumbiscuit kippenbouillon met laag natriumgehalte; 2 kop knoflook, kruidnagels licht ingeslagen, gepeld en in dunne plakjes gesneden; 5 gedroogde rode chilipepers; 2 theelepels koosjer zout; verse gemalen peper; 1 bosje verse korianderblaadjes; 1 bos verse muntblaadjes; 1 bos verse basilicum; 1 bos verse peterselie bladeren; 1 pers verse citroensap

Ik maak dit wanneer ik me goed voel, zodat wanneer ik niet ben, het in de vriezer klaarstaat om te gaan. Dit soeprecept komt van "Tonics" van Robert A.Barnett. Zoals het originele recept zegt, "... de soep is heerlijk, zelfs als je goed ademhaalt. "

Ingrediënten

Bereiding

Verhit de olie in een soeppan op middelhoog vuur.
Roer de ui, wortels, selderij en kerriepoeder en cayennepeper erdoor. Zet het vuur laag tot middelhoog en kook 15 tot 20 minuten, af en toe roerend, tot de groenten heel zacht maar niet te bruin zijn.
Voeg de bouillon toe, breng aan de kook en laat het geheel 30 minuten sudderen.
Voeg de knoflook, chilipepers, zout, peper naar smaak, koriander, munt en basilicum en peterselie toe als je het gebruikt.
Bedek de pan, breng aan de kook en zet het vuur laag.
Laat 15 tot 20 minuten koken, tot de knoflook zacht maar niet papperig is.
Vis de chili pepers uit met een schuimspaan.
Voeg het citroensap toe; smaak voor kruiden en voeg meer peper toe als je wilt.
Serve hot and feel better!