Brood en selderij vulling

Name: brood en selderij vulling
Cook time: 40 min
Total time: 120 min
Yield: 10
Ingredients: 1 (400 gram) brood gesneden wit brood; Een kop met een inhoud van 190 ml die boter of margarine bevat; 1 ui, gehakt; 4 stengels bleekselderij, gehakt; 2 theelepels gevogelte kruiden; zout en peper naar smaak; 1/4 liter kippenbouillon

Een eenvoudig vulrecept voor een kalkoen van 4,5 tot 5,4 kilogram.

Ingrediënten

Bereiding

Laat sneetjes brood gedurende 1 tot 2 uur aan de lucht drogen en snij in blokjes.
Smelt in een Nederlandse oven boter of margarine op middelhoog vuur. Kook de ui en bleekselderij tot het zacht is. Breng een seizoen met gevogelte, zout en peper. Roer de broodblokjes erdoor tot ze gelijkmatig zijn bedekt. Bestrijk met kippenbouillon; Meng goed.
Chill, en gebruik als een vulling voor kalkoen, of bak in een beboterde braadpan schotel op 170 graden (175 C) gedurende 30 tot 40 minuten.