Broodje rosbief en basilicum

Name: broodje rosbief en basilicum
Total time: 30 min
Ingredients: Een schaal met een inhoud van 1/4 liter met los verpakte basilicumbladeren; 4 sneetjes provolone kaas; 1 eetlepel gehakte dille augurk; 1 eetlepel witte wijnazijn; 2 theelepels Dijon-mosterd; 1 teentje knoflook, geschild; 60 liter olijfolie; 1 brood (400 gram) ongesneden Frans brood; 200 gram dun gesneden deligroestbeef; 4 sneetjes provolone kaas; 1 middelgrote tomaat, in dunne plakjes gesneden; Een schaal met een inhoud van 3/8 liter die verse babyspinazie bevat

In deze heerlijke sandwich, kleed ik deli rosbief aan met een fast-to-fix pesto.

Ingrediënten

Bereiding

Voor pesto, in een keukenmachine, combineert u de basilicum, Parmezaanse kaas, augurk, azijn, mosterd en knoflook; bedek en verwerk tot gehakt. Voeg tijdens de verwerking geleidelijk olie toe in een gestage stroom; verwerken totdat het gemengd is.
Snijd het brood horizontaal in de helft. Haal de onderste helft weg en laat een 0,75-vakje achter (verwijder het brood of bewaar voor een ander gebruik). Verspreid twee derde van de pesto in de schaal; laag met rundvlees, kaas, tomaat en spinazie. Spreid overgebleven pesto over gesneden kant van de broodtop; plaats over sandwich. Snijd in plakjes om te serveren.