Broodjes honing

Meng 1/2 liter bloem en gist in een grote mengkom. Verhit melk, honing, margarine en zout net zolang tot het warm is (115 tot 120 ° F) en margarine is bijna gesmolten, constant roerend. Voeg toe aan het bloemmengsel; eieren toevoegen.

Klop bij lage snelheid van de elektrische mixer gedurende 30 seconden; Schraap de zijkanten van de kom constant. Houd 3 minuten lang op hoge snelheid.Toestel in zoveel mogelijk overgebleven bloem als je kunt mengen met een lepel.

Leg het deeg op een licht met bloem bestrooid oppervlak.Klein in het resterende bloem om een ​​redelijk stijf deeg te maken dat soepel en elastisch is (6 tot 8 minuten). Vorm het in een bal. Leg het deeg in een ingevette kom en draai het dan een keer. Bedek het deeg en laat een warme plaats rijzen tot het dubbele is (ongeveer 1 uur). Maak het deeg deeg; verdelen in twee. Bedek opnieuw; laat 10 minuten rusten.

Snijd elke helft van het deeg in 18 gelijke stukken. Rol de balletjes in en plaats ze in ingevette centimeteren muffinpannen. Laat ze opstaan ​​tot ze verdubbeld zijn (ongeveer 30 minuten).

Bak in een oven van 375 ° F gedurende 12 tot 15 minuten.Verwijder van de pan.Kool op een rooster.

Maakt 36 rollen.