Broodkom van elegantie

Name: broodkom van elegantie
Cook time: 20 min
Total time: 40 min
Ingredients: Een kopje met een inhoud van 130 ml met gehakte pancetta; 4 knapperige harde broodjes (10 centimeter breed); Een kopje met een inhoud van 130 ml met fijngehakte verse champignons; 4 grote eieren; 1/8 theelepel zout; 1/8 theelepel peper; Een kop met een inhoud van 60 ml met versnipperde gruyere of fontina kaas

Het beste deel van deze creatieve en handige broodkommen is dat je ze kunt vullen met wat je maar wilt. Dit is een van onze favoriete ontbijten. - Patrick Lavin, Jr., Birdsboro, Pennsylvania

Ingrediënten

Bereiding

Verwarm de oven voor op 350 °. Bak de pancetta in een kleine koekenpan op matig vuur tot hij bruin is, af en toe roeren. Verwijder met een schuimspaan; afvoer op papieren handdoeken.
Snijd intussen een dun plakje van elke rol af. Rol de onderkant van de rol uit, laat een 0,5 inch dikke schaal over (verwijder het brood voor een volgend gebruik); plaats schelpen op een niet ingevette bakplaat.
Voeg paddenstoelen en pancetta toe aan de broodschelpen. Breek voorzichtig een ei in elk; Bestrooi de eieren met zout en peper. Pronk met kaas. Bak 18-22 minuten of tot het eiwit volledig is gedept en de dooiers beginnen te verdikken maar niet hard zijn.