Broodmachine broodjes

Name: broodmachine broodjes
Cook time: 15 min
Total time: 95 min
Yield: 12
Ingredients: Een kom met een inhoud van 3/4 liter die broodmeel bevat; 3 eetlepels witte suiker; 1 theelepel zout; Een kopje met een inhoud van 60 ml met droog melkpoeder; 2 eetlepels water; 2 eetlepels boter, verzacht; 1 (7 gram) pakket actieve droge gist; 1 eiwit; 2 eetlepels water

Dit zijn de BESTE broodjes die ik ooit heb gemaakt. Ze maken ook geweldige broodjes voor broodjes. Voor een feestelijke presentatie, bestrooi met papaver of sesamzaadjes voor het bakken.

Ingrediënten

Bereiding

Plaats het broodmeel, suiker, zout, melkpoeder, water, boter en gist in de pan van de broodmachine in de volgorde die door de fabrikant wordt aanbevolen. Zet de deegcyclus; druk op start.
Verwijder gerezen deeg uit de machine, laat leeglopen en beland op een licht met bloem bestrooid oppervlak.Divineer het deeg in twaalf gelijke stukken en vorm het in rondjes. Plaats de rondjes op licht ingevette bakplaten. Bedek de broodjes met een vochtige doek en laat stijgen tot verdubbeld in volume, ongeveer 40 minuten. Ondertussen, voorverwarmen oven tot 170 graden (175 C).
Meng in een kleine kom het eiwit en 2 eetlepels water; borstel zachtjes op de broodjes. Bak in de voorverwarmde oven gedurende 15 minuten, of tot de broodjes goudbruin zijn.