Broodvulling voor kalkoen- of varkenskoteletten

Scheur het brood in stukjes in een grote kom. Voeg zout, tijm, salie en zwarte peper toe aan het brood.

Snipper ui en selderij (ruwe hak). Zet op middelhoog vuur in koekenpan met boter.Laat afkoelen en tot 8-10 minuten doorzichtig. Voeg gehakte knoflook toe. Voeg gehakte peterselie toe en roer aan het einde van het koken.

Neem van het vuur af en laat afkoelen in de pan.

Meng eieren, soja en melk, roer met wisk.

Doe het uien- en selderijmengsel in de container en meng met de hand keukenmachine tot een glad mengsel.

Meng het groentemengsel met het ei en het melkmengsel.

Zwaar boven brood, meng met de handen, het kan een beetje nat en los zijn.

Doe in ingevette 13 x 9 pan of tussen de varkenskoteletten.

Bak op 350 voor een uur en vijftien minuten.